Zumos, Purés y Crema
Para el sector de zumos, hemos tenido que adaptar la ingeniería de otras líneas de proceso, a las actuales exigencias del sector de zumos, tanto naturales como carbonatados, ampliándolo al rango de cremas y purés de frutas y verduras.
Las principales aplicaciones:
- Desaireadores.
- Extracción de la pulpa de zumos.
- Prefiltros en acero inoxidable.
- Clarificación de zumo de naranja, manzana, pera, cerveza, vino, mostos, etc.
- Concentración de zumos.
- Pasteurización y esterilización de zumos y bebidas.
- Extracción de aceites esenciales.
- Fraccionamiento de prebióticos de diferente tamaño molecular.
- Decoloración de zumos mediante membranas y resinas.
- Cocedor de purés & cremas.
- Unidades CIP.
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