Soja
Cada vez más, el consumo de leche de soja (soya) tiene una mayor importancia en la alimentación humana, tanto en adultos como infantil. Es por ello que en Iberlact, hemos hecho un esfuerzo en adaptar los equipos estándar del sector lácteo a este tipo de producciones.
Las principales características de estos equipos son:
- Extracción de bacterias para una mejor conservación de la leche; dado su alto contenido de partida.
- Suavizar el sabor.
- Inactivación de enzimas.
- Reducción del contenido en azúcares que pueden producir problemas digestivos.
- Concentración de leche hasta un 32 % ES.
- Fraccionamiento de los diferentes aminoácidos de la leche soja.
- Produccion de SPI en contínuo con los sistema de tratamiento térmico.
- Permite seleccionar Doble/triple tiempo de mantenimiento.
- Opcionalmente pueden procesar otros tipos de leche concentrada.
- Con la normativa CE, FDA, 3A, etc.
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